中文名稱：β-葡萄糖苷酶試劑盒 微量法
中文別名：β-葡萄糖苷酶（β-GC）測試盒 微量法
β-GC（EC 3.2.1.21）廣泛存在于動物、植物、微生物和培養細胞中，催化β-糖苷鍵水解，具有多方面生理作用：在纖維素的糖化作用中，β-GC負責進一步水解纖維素二糖和纖維素寡糖生成葡萄糖；β-GC水解萜烯類香氣前驅體，使糖苷鍵合態變成游離態。從而產生香味；β-GC能夠水解植物體內野黑櫻苷，釋放HCN，從而防止昆蟲取食。""中文別名：β-葡萄糖苷酶（β-GC）測試盒 微量法
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